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这主要是因为魏晋直至唐宋这段时间里,由于北方游牧民族的南下,养羊区域扩大,羊肉超过猪肉,成为中国人餐桌上最主要的肉食。
其次就是猪肉的味道没有得到很好的解决,不过,李佑现在已经在解决了,李佑家现在养的小猪,基本上都会割上一刀,这样味道就会少很多,做出来也很好吃。
这样的猪肉做出来的红烧肉是李明达,李衡,李象等人最爱的食物,本来李佑家的年夜饭中还会出现孔雀肉、老虎肉、狐狸肉...因为在唐朝的时候,还没有什么保护动物,这些野生动物都是可以随意宰杀的。
曾经一位周朝的皇帝,一次狩猎,就能捕获麋鹿5000多头、犀牛12头,以及大量的虎、豹、熊等“珍稀动物”。
唐朝人很喜欢吃鹿肉,特别是鹿尾、鹿舌都是有名的下酒菜。
只是李佑有些抗拒,所以李佑家的餐桌之上,很少有这样的野味,当然了,唐朝的年夜饭上,最少不了的就是鱼脍,也就是生鱼片,唐朝人因为太爱吃生鱼片,所以还出了一个总结,莫先于鲫鱼,鳊、鲂、鲷、鲈次之...!
说白了,岛国真的很完美的继承了一些大唐的传承,并且也将它发扬光大,李佑这次的年夜饭,一共消耗了肥鸭1只,菜鸭3只,肥鸡3只,菜鸡7只,猪肘子3个,猪肚2个,小肚子8个,膳子15根,野猪肉25斤,关东鹅5只,羊肉20斤,鹿肉15斤,野鸡6只,鱼20斤,鹿尾4个,大小猪肠各3根等。
嘿嘿...十分的丰富。
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