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“好嘞,娘,你放心好了,就这些,一会儿就收拾完了。”
“那你收拾着,今天晚饭我来烧好了,你们几个也都忙着。”
钱老太说着提起鸡就带着洛宝往厨房里去了,晚上也不用烧什么菜,做碗红薯饭,再搞两碗菜就行了。
“洛宝,你这鸡要怎么做,你来说,娘来搞。”
把饭烧上了,钱老太就空下来决定先做洛宝这个口水鸡,这也是唯一一碗要下些功夫的菜了。
“娘,咱们把鸡洗干净冷水下锅,再往锅里放少许的姜片、葱段、十粒花椒去去型,烧开后用小火煮五分钟,然后把火熄灭再焖半柱香的时间,把它先闷熟。”
“行。”
洛宝一边回忆着之前她看的讲美食的视频以及书籍,一边用钱老太能听得懂得话说着。
“娘,鸡熟了,咱就捞出来放进冷水里冰一冰。”
半柱香的时间到了,钱老太打开盖子用筷子一撮有清澈的汤汁流出来,表示鸡熟了,就按洛宝说的把鸡捞出来放进了冷水里缩了缩鸡肉。
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