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“过赞了,有问题随意问。”多恩耸了耸肩。
“这道烤羊排,保持着恰到好处的羊膻味,但却又一点都不腻。甚至在我已经吃下一整块香草羊排的前提下,还能无比畅快地享受它。”
“而您的处理步骤,我看到加入了红果碎,这种水果一般很少有人会拿来做菜……”
格兰多作为厨师,情不自禁提出了厨艺交流学习性的问题。
可能是太过忘我,这话在问出口以后,他才意识到自己大庭广众下打听人家烹饪诀窍的行为有些不妥,于是马上又改口:
“抱歉,我就是太喜欢这道菜了,这问题你可以当我没问过。”
相较于提问方的唯唯诺诺,多恩却还是那副无甚所谓的样子:
“没事的,可以问,我本来就是当着大家的面做的这道羊排。就算你不问,所有人也都看到我做菜的过程了。”
“而且,相比处理食材的过程和步骤,厨艺的技法也是保证菜品品质的关键点。”
“是的,我加了带酸味的红果,还有一点点柠檬叶。为的是利用果酸提升羊肉的紧致感,同时去腻味腥味。”
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