多恩以前在粤地珠海、湛江这些地区食拍的时候，就有见到过这样的白切鸡蘸料。

        最后准备的是姜葱碟。

        肉姜用菜刀拍碎以后，直接挤干其中的姜汁，然后切少许细细的葱白末，和挤干水份的肉姜末混合。

        姜葱的组合，是广东地区较为主流的白切鸡蘸料搭配。

        加入盐、麻油给姜葱调味，搅拌均匀以后，淋上热的花生油。

        伴随热油滋滋的沸腾，姜葱的香味被完全释放了出来。

        如此一来，姜葱碟也制作完毕。

        今天的第一道成品粤菜白切鸡，完成！

        ……

        等多恩做完白切鸡以后，厨房的门被轻轻叩响。

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