随后，鸽子切块，而每一只鸭子则都剁下鸭掌来，备用。

        鸽子肉同鸭掌一起下锅，焯水，撇干净浮沫，在简单冲洗以后，正式下汤锅。

        先前浸泡的那些干货，这个时候也差不多泡开了，拿清水洗净。

        其中的走路菇干在泡开以后，变得像海绵一般容易吸水，需要用力按压，抓干净其中的水分。

        走路蘑菇和红枣一起下汤锅。

        枸杞煮久了就失去的滋补的功效，所以额外留用，最后再下。

        所谓的老火靓汤，光听名字也能联想到，所需的煲汤时间不算短。

        所以，让锅里的这些食材一锅熬煮，味道才能充分浸透到汤里。

        这个过程，差不多需要两个小时。

        趁这个时间，多恩还可以再准备一下今晚的其他菜品。

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