从伊顿带来的上等品质的鬃猪肉，解冻完以后，切小块备用。

        锅里热油，下鬃猪肉去炒。

        将猪肉的鲜香味道，直接炒到油里。

        这时候，加葱姜爆香，再加酱油，在锅里炸出香味，最后加点料酒去腥。

        锅里的肉香和料香味散发出来以后，就可以加水了。

        然后，再下各种配料。

        胡辣汤的配料，其实没有什么固定公式，就多恩在大天朝食旅路上所喝到的而言，加什么的都有。

        不过虽然是流水的配料，却有铁打的固定三件套——

        面筋、花生、海带。

        这三样食材算是胡辣汤的灵魂所在。

        用水泡开的生花生，倒入锅中。

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