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多恩:“另外,这是切肉机,我说它是厨具,它就是厨具,给我变!”
在主人的强硬要求之下,【如意】无奈完成了变化。
冻牛肉上切肉机,发动【庖丁解牛技】顺着纹理去切,铡刀一个起落,就会有一片微微卷曲,薄如蝉翼的牛肉片落到盘子里。
冻肉外部软化,内芯带点冰渣。
铡刀起落,切到冰渣部分会发出细小的沙沙声。
还有牛肉沿着纹理切开的样子。
无论听起来还是看起来,都带着一种令人享受的舒适和解压感。
至于那些一片片落进盘子里的牛肉片,因为冻过的缘故,每片肉上都带着一点细小的冰晶,而且还有好看的霜降纹理,红润又轻薄,晶莹剔透。
满满一盘,赏心悦目。
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