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多恩这样想着,同时调整了一下自己的呼吸频率,黑色的眼眸变得深邃而认真。
烹调继续——
多恩平静下了自己的心态,娴熟利索地利用切肉机,将整块的后腿肉和腱子肉全都切成了又大又薄的肉片。
“好了,这次变一个超大号的筲箕,足够把所有肉片都装下的那种。”多恩收好肉,然后拍了拍还在当切肉机的【如意】。
所谓的筲箕是指一种竹制的平扁筐,通风性很好,用来晾制牛肉片会非常合适。
【如意】这一次没有再关于[筲箕算不算厨具]这个问题,来反驳质疑自己的主人了。
而是顺着多恩脑海里的念想,很快完成了变化。
在干燥的大筲箕上均匀地刷上一层油,随后将切好的牛肉,一片片展开铺到筲箕上。
随后再取些盐、糖、胡椒粉、辣椒面、花椒面按一定比例混合,倒入蒸馏酒搅拌均匀成为秘制混合料汁。
将料汁充分涂抹到每一块饱满舒展的牛肉表面上去。
完成这一步以后,多恩扭头,对眨着眼睛,伸长脖子观望做菜的两个龙娘吩咐:“爱丽丝,在外面制作一片缓和的风区,我要晾肉了。”
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