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原本被锁在酥皮内的香味,这一刻才完全爆发出来。
格雷格鲁和钢锤两个,这会是连眼睛都舍不得眨一下。
惠灵顿鹿排被完全切开以后,横截面可以看见分明的分层,酥皮、火腿、蘑菇酱、鹿肉从上至下,紧密排列在一起。
其中的鹿肉虽然熟透,但肌红蛋白显现出来的却是嫩嫩的粉红色,视觉感观上非常好。
“惠灵顿鹿排,趁热吃。”多恩把鹿排分成了三份。
格雷格鲁和钢锤两个都是在道谢以后,火急火燎地开始进食。
切小一小块鹿排入口。
品尝,咀嚼。
首先能感觉到,最最分明美妙的口感分别是,外皮这层烤酥皮的脆感和里面鹿肉的鲜嫩口感。
多恩烤制的酥皮真的非常非常酥脆,仿佛不带任何的水分,嚼起来会在唇齿间嗞啦作响,扩散出来黄油的乳甜味道。
还有鹿肉,如此烤制处理的鹿肉非常鲜嫩,咀嚼起来完全感觉不到任何的阻力。
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