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“那怎么行!您这药膳是根,没了这根,哪来的红利?您当得五成!”楼护坚持。
“那我得好好指点指点你!”耿小凡又开始给楼护灌输“现代化”营销、经营技巧。
“啊!定价这么高,会有人来吗?”楼护听了耿小凡的“定价理论”有些吃惊。
“定价高的只是招牌药膳,其他的只能略高。招牌菜不仅定价要高,还要限量!每天只做百例,来得晚就等明天!”耿小凡很肯定地回答。
“真的可以吗?”
“招牌,招牌!你一定要下功夫做成精品,要让人知道,这个招牌药膳不是谁想吃就能吃的,能吃到是身份象征!”
“啊!”
“还有,这环境也要再提升一下,不仅要好好介绍一下药膳的好处,还要营造一个文化氛围!说到底,饮食是一种文化,并不是单纯为了填饱肚子。要让客人感觉,在你这儿吃饭是一种享受......”
“哥,您慢点说,我记一下。”楼护有些接受不了了,赶快找白绢,找笔。
“呵呵!记什么记,关键是理解,你得理解我的意思!”耿小凡乐了。
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