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既然兔头已经浸泡过了,便直接冷水下锅,加入葱姜料酒焯掉血沫。
确定没有腥味后,把焯过水又洗过的兔头下入煮沸的卤水中,开始录制。
之后的时间,三个mc哪也不去了,就等在大排档的厨房。
童海鸣和习郁动手蒸了一锅饭,也不用安黎炒菜,三个mc和安黎就淋着卤汁,解决了午餐。
美其名约省钱,要把经费花到刀刃上,事实上这顿饭他们却吃得一点都不委屈,反而吃得十分满足,恨不得把自己的舌头都吞进去。
一个小时后,卤兔头完成。
尽管安黎说过要让兔头浸泡在卤水中到卤水凉透才会更入味,但三个mc已经迫不及待夹起一个开始吃了。
卤过的兔肉吸满了卤汁,饱满油润。咬一口,就撕下一块脸肉,够辣够香够鲜又够嫩,多重的口感一下子在唇齿间爆开,味觉瞬间被唤醒,一口接着一口,连骨头都是香的。
三个mc吃得满足,节目组的工作人员在默默流口水。
习郁看到了,眸光一亮,看到商机了。
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