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正常人懒得和这些红眼病瞎扯,他们已经开始认真看乔染做艾叶糍粑,反正最后乔染一定会靠实力打他们脸的。
乔染把艾草上的艾叶摘下来,然后锅里烧开水,撒一点点食用碱能去苦涩,火势关小些,勉强保持刚刚煮开的状态便足够。
把洗干净的艾草放下去煮,煮到变软,然后就盛出来用凉水冲掉热气和涩味。
乔染期间多换了几次水,最后一次冲完捞起来捏干碎叶里面的水分,放在砧板上开始剁。
剁剁剁剁!
咚咚咚咚!
【梦回牛肉丸】
【别说了,我那会想要自己试着做牛肉丸,单单剁肉这步骤就差点给我送走,手都要废掉,最后妥协买了绞肉机】本来听说手工的比较有嚼劲还想坚持下,最后终究觉悟,还是小命要紧,他一个正常人,就不要学乔染那种大佬了。
几乎剁成泥的艾叶碎又被乔染放在锅里炒出香味来,关火之后加糯米粉白糖。
乔染端起水壶,一边倒进白开水一边搅拌:“你们在家做这个时,记得一定要用温热的水,不然会很容易散……”
【乔染每次做新的复古美食都会好认真给我们讲步骤,她好像是真的想要教会我们……】
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