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蒋大娘子红了脸,声音小小的,“谢乔娘子。”
“应当的,”乔妹儿就道:“我这个人不难相处,就是跟着我里里外外的忙乱可能要求有些多,你别嫌就好。”
她心里还想着,做生不如做熟,蒋大娘子也是个利索的,听说已是定了人家,要是往后成了婚还愿过来,那定然是省事的,省得自己还要与旁人磨合。
当然,这些话眼下没有说的必要,以后再说吧。便不再想这个,抱着装有辣椒面的罐子往厨房去。
辣椒油其实没什么难做的地方,无非是个人配比不同,要说唯一叫人难受的,必然是那又呛又辣的油烟味儿了。
好在这种事儿她也做习惯了,乔妹儿又叫蒋大娘子去了灶后,之后无非是冷锅放油炸大料,油热捞出等晾凉的那一套做法。
蒋大娘子只觉着烧火的活计简单的很,油烧热没多久,乔娘子这边就喊了停,倒是很轻松。
“你赶紧出去罢,这里头呛得很。”乔妹儿咳嗽了几声叫她赶紧出去,自己则在微凉的油中分次放入辣椒面,边搅拌边等着晾凉,方法简单的很。
制成后再放入罐子中密封,能用好长时间,不论是做热菜还是调配凉菜,取上一些拌了,极是鲜辣可口。
当然了,因着今儿是想腌制裙边出来是卖的,乔妹儿也是舍得,里头还撒了些炒制过后的白芝麻,那浓郁的香气,即便还没与凉菜拌上,也叫人忍不住口舌生津。
蒋大娘子吸了吸鼻子,又瞥了乔妹儿一眼,这才收回了视线。
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