钱水淼下意识伸手，摸了摸海鲈鱼的鱼身表面。用手一摸，他才发现，这只鱼表面竟然覆盖着一层透明的薄膜，把这只鱼严丝合缝的包裹起来。

        有点意思。

        钱水淼顿时起了兴趣，两指宽的刀片，在鱼肚处轻轻一划，指尖剥开紧贴着鱼身的透明薄膜。

        他好奇地研究了几秒钟，没觉得有什么异常，才继续处理这只大约有三斤多重量的海鲈鱼。

        刮掉粗糙的鳞片，去除鱼腹内脏，洗净之后，将鱼身两块最肥厚的鱼肉切下来。

        他杀鱼的动作行云流水，非常熟练。

        刘名山看到他的动作，心里很是满意，不过，这位大厨只注意到爱徒动作进步，却没有发现，钱水淼在处理鱼肉的过程中，表情越来越奇怪。

        钱水淼的心情，正处在非常矛盾的状态下。

        理智告诉他，这种海捕的海鲈鱼，运到连海市，又没有经过冰鲜低温保存，肯定肉质会朝着不好的方向变化。

        可是十四岁就跟刘老学厨的经验告诉他，手指下这只海鲈鱼鱼肉的手感，正处在最佳的状态，就算是刚刚海钓上来，也不过如此。

        指缝间的薄刀水平划过鱼肚，一片薄如蝉翼的透明鱼肉，黏在钱水淼的指尖，被轻轻提起来。

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