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她往釜里重新倒入清水,再把猪蹄、剥好的花生仁都倒入其中,慢慢熬制。
猪蹄要炖到软烂才好吃,白悦估计起码得一个小时往上。
她把灶下的柴火码好,便不再管,而是准备起下一道菜。
卤好的肥肠是时候尝一尝了!
白悦拿出一截肥肠,切段,她不喜欢吃肥肠里的肥油,所以中午卤制前就已经去得很干净。
眼前的卤肥肠看上去嚼劲十足,散发着其特有的香味,对于爱吃肥肠的人来说,简直难以抗拒。
“卤菜就是省事,加点辣椒炒炒就行”,白悦又切了些辣椒备用,这道菜的准备工作也差不多了。
晚上就两个人吃饭,再烧一个汤足够了。
她的目光在食材上转了一圈,最后落在了猪肺上,萝卜猪肺汤听说很滋补,今晚就来试试看。
这几样食材处理起来都不复杂,猪蹄还没炖好,一切就都就绪了,白悦干脆动手把准备晒干熏制的猪肉和排骨都腌上了。
她还记得在云南旅游时吃过的腊排骨火锅,非常美味,这次她也可以试着做一些。
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