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不过小城显然是个特例,教他的师傅也不会担心教会徒弟饿死师傅。而且农家乐这边小城也不可能带徒弟让手艺外传。
最多就是兰溢长大的时候,如果要接手农家乐会跟着学习一下手艺。所以师傅教起小城来没有任何的心里负担,还能和大老板处好关系何乐而不为?
并且无论是卤菜还是凉菜,以及火锅什么的,重要的是卤汁、材料水和火锅底料。这三样都是有配方的。
掌握了配方差不多就等于掌握了一半的技术,剩下的部分只要熟能生巧就行。小城也没心思做什么国宴厨师,就是想着把自己的农家乐做好了就行。
所以掌握这些配方,基本上在农家乐中已经算是高档的存在了。就像他说的那样,连他背靠水库想要邀请个大厨过来掌勺都感觉浪费,也就农家乐刚开始的时候,邀请了杨家宴的厨师过来掌勺打了打名气。
之后基本上都是那些大厨刚厨师的徒弟过来练练手什么的,其他比他规模小的厨师水平可想而知。
所以不用比同行高太多,只要比自己附近的同行稍微高出那么一点,生意不差基本上就不会差。
“别太累了,钱是赚不完的,实在太累就少接点桌。过两天我过去把玄老爷子和我老丈人接回来。”送小城回去的时候杨东旭开口说道。
“没事儿,也就年底累一些,过完这段时间再好好休息。玄老爷子和你老丈人在我那边挺好的。
玄老爷子每天去树林遛一遛,好调教了一只能抓兔子的狗,在十里八村都出了名的好狗。狗种就是咱家养猪场里那几条大狼狗,现在咱家的狗仔可抢手了。
你老丈人在那边没事儿看看书,钓钓鱼,和一些城里来的钓鱼人谈天说地的也轻松自在。”小城笑着说道。
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