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雨落天晴:这龙头真的太真实了。
“这就是龙头,小香肠看起来已经好了,我们把它捞出来,放到菜墩上,把它斜切成薄片,看起来像鱼鳞一样就可以了,放到盘子装好。”
赢妤小心翼翼的把小香肠一点一点的切,这个比较费事,要注意厚度,形状。
花了十几分钟,才全部切好。
然后她用高汤把切好的香肠片煮了一下,保证香肠的味道。
然后把青瓜顺条切成三条,选择中间的那条,用刀把它切成齿状,作为龙脊,要两条,放在盘子上。
把两个龙头也放到盘子里摆放,把水萝卜刻成绣球放在龙头中间。
用筷子夹切成片的小香肠从头到尾,开始交错摆放,像鱼鳞那样。
用剩下的剩下的水萝卜做了龙尾和龙爪,这样一来二龙戏珠就做好了。
“好了,二龙戏珠好了,蒸鸡也好像好了,我们也把火关了。”赢妤笑着把二龙戏珠弄好了,想到火腿蒸鸡也差不多了,连忙走过去把火给关了。
“香肠的味道可能会淡点,我们做个酱汁等会儿配着吃,做好了,牛腱肉个差不多了。”赢妤说着就开始做了一个葱姜蒜的酱料,等会儿配着二龙戏珠吃。
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