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“不知道,待会问一下不就知道了。”
……
老头子们的目光,没有在高典身上停留太久,一个专注状态而已,不值得大惊小怪。
只不过在这种情况依然能够进入专注状态,让他们称赞。
张岚想不通高典要做什么面点,也没有那么多时间去思考,她要做的四喜蒸饺,可不是那么简单的。
四喜蒸饺和普通饺子的区别很大,仅仅是外观,就和普通饺子截然不同。
普通饺子是皮把馅儿完全包裹住,一点不漏;四喜蒸饺却是半包半露。
四喜蒸饺的制作,简单的说便是:将一张饺子皮捏成“田”字形,分别有四个空腔;将四种颜色各异的食材分别调味好,放进四个空腔之中;最后上锅蒸熟便可。
说的简单,实际上的操作却相当的复杂。
首先把饺子皮捏成“田”字状就难倒许多人,捏成不难,但是捏的好看却很难。
其次,其中颜色不同食材的挑选以及调味,都有很大的讲究。
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