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第31章 面筋和凉皮 (5 / 7)_

        魏老爷子教他的消息出现的太突然,高典都没有心理准备,一下子就把摊位收了,调料这些根本没用完。

        这些调料也不好处理,高典也就放在家里,平时做菜的时候用用。

        不过也用不了这么快,还剩下不少,今天正好用来做煎面筋。

        面筋发酵好,高典开始切块,缠绕,煮定型,然后穿竹签,改花刀。

        这些步骤他不知道做过多少次,早已是轻车熟路,熟练得很。

        很快高典便做好二十几串面筋,高典自己吃完,也不准备全部做,他拿出来十串准备炸。

        看着清洗面团的水,现在上层已经变得清澈,大部分的淀粉都已经沉淀下去。

        如果倒掉的话,有些浪费。

        高典沉思一会儿,准备尝试一下制作凉皮。

        之前卖烤面筋,浪费这些淀粉的时候,高典就想过制作凉皮卖的。

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