两者重叠，用擀面杖擀平，再重叠，再擀平，重复这个动作几次。

        这样做出来的就是酥皮。

        因为油酥面和冷水面的性质不同，两者看似融合在一起，实际上在高温状态下，两者会分离。

        这样就形成了一层层的酥皮，吃起来酥脆掉渣。

        和好面团放在一旁发酵，这个时候，板栗也蒸的差不多了。

        高典开始制作栗子酥的馅。

        …………

        “师爷，您为什么一定要让高典证明啊？”张亚菲轻声询问。

        “他不证明，我怎么知道他是不是真的达到了那个水平？”顾同舟说到。

        “可是，魏老不是和您说过了吗？您不相信他？”张亚菲疑惑道。

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