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相比之下,陈远就惬意多了。
一副熊板油熬下来,足足装了五坛,还有一大盆油渣,一咬,嘎嘣脆,齿颊留香。
有趣的是,两小东西居然也喜欢,尽管某种程度上说,这还是亲戚。
那剩下的两只熊掌,也被剁成了小块,成功做成泡椒熊掌。
超辣的。
这东西可比泡椒鸡爪带劲多了,都是肉,完美解决了泡椒鸡爪骨头多肉少的毛病。
熊皮已经泡上了。
这是鞣制前的工序,皮革鞣制前,需要浸水,削里,脱脂,之后才是鞣制。
熊胆,则特意去拉了几箱老茅台,并人参虫草何首乌等所谓仙草,一并泡上。
剩下的,该卤的卤,该带回保鲜的带回保鲜,多出来实在没法弄的,放凉,抹上盐,抹上人参灵芝粉,滚孜然花椒辣椒粉,开熏。
为此还专门造了个薰炉,隔着石板加热,炉内人参灵芝粉混孜然花椒辣椒粉并黄花梨锯末起烟。
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