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这次娟妈一共准备了十道菜,而姬星长老则是在被娟妈一路的忽悠下吃完了第九道,然后应声一头扎在了面前的第九只空盘子里。
不知道为什么,娟妈觉得自己的良心有些痛……
还剩下,最后一道菜了。
这是一道不普通的炸丸子,但却是娟妈近期真正意义上的新式菜品,因为这道菜品的1.0版本都没有人试吃过……炸丸子的材料是一种灵蚕蛹,而且必须要选择哪种刚刚结蛹半个月的,才能保证食材的新鲜度!
具体的烹饪方法也很简单,就是把灵蚕蛹挑选出后洗净切丁与龙猪肉以及灵鸡的脆骨按比例混杂,加入新鲜的鸡蛋和生粉团成团,加入调味料最后进行高温油炸。
脆骨的生脆和龙猪肉独有的劲道,保证了丸子的弹性,而切丁后的灵蚕蛹在进行高温油炸后会融化成像是蛋黄芝士一样的流质……咬下去的时候,可以爆浆!
娟妈觉得自己的这个想法非常之天才,然而上一回娟妈只是把这做好的炸丸子放进冰箱里,正打算第二天找人试吃一下。
结果第二天,冰箱里其他的生鲜居然都腐烂了……
于是,这道炸丸子娟妈也就没有拿出来让人试吃。
不过,娟妈给这道丸子起了个很好听的名字,叫脆蛹圆。
如今,脆蛹圆在娟妈的自行改良后,已经达到了2.0版本。
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