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伴随着蒸腾而起的料酒味道,以迅雷不及掩耳之势迅速下入龟肉。
继续翻炒,一直炒到红油变干,其中的滋味全都浸入到龟肉中为止。
这下,轮到先前还剩余一桶的生啤上场。
整桶的金黄酒浆全都倒入进大锅里,直至没过龟肉。
最后,加点胡椒、盐、糖,少许生抽做调味。
锅里的酒浆在沸煮之下,酒精蒸发,只留下带着浓郁麦香味的汤汁在咕嘟咕嘟冒泡,混合着重量的调料和清甜的龟肉,气味勾人。
“大功告成,接下来只要控制着火温,煮个大概一个小时收汁,一道红烧鳄龟就完成了。”
多恩一边这样自言自语,一边满意地盖上锅盖。
一锅浓郁滋味的美味,就全都锁在这热腾的大锅里面。
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