剖解下羊骨、羊肉以及羊油泡水。

        羊油改刀剁碎，方便后续出油。

        剁好的羊油和羊骨、羊肉一起下锅，大火煮开。

        大火冲开以后，血沫就都出来的了。

        这时候控制篝火燃烧，改小火候，将上层的血沫全都漂出。

        随后，继续保持小火的熬煮，保证羊肉肉质的细嫩和汤的鲜香。

        锅里小火慢煮，沸腾的清汤咕嘟咕嘟轻响。

        接着，多恩又掏出了自己珍藏的一系列香料，小茴香、干姜、八角、桂皮、白芷、草果、肉蔻、白胡椒……

        将水盆羊肉所需的灵魂香料按比例配好，装成香料包，放入锅中和羊肉一块煮。

        煮大概一个小时。

        这样慢煮出来的羊汤汤色，会非常的清亮诱人，上层只漂着淡淡的酯花油。

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