熬出料香味以后，将锅里的料包和料渣全都捞出。

        乳白色泽，香味浓郁的热腾香料油倒入碗中，将料包一并泡入，使出味更加理想。

        除去香料油以外，多恩还多准备了一份花椒水。

        在提前清洗干净的花椒上，浇入熬好的羊肉清汤，浸泡一会，让花椒的椒麻味浸入汤汁。

        地球时期，多恩在陕西品尝过水盆羊肉。

        他尝过的那份，也是将花椒水这一调味料单独分开来的。

        因为对花椒椒麻口感的追求因人而异，喜欢的就多加花椒水，不大喜欢的就少加。

        所以，多恩现在制作的这份水盆羊肉也就依样画葫芦，照搬了这个制作思路。

        放凉以后的羊肉切片，放入碗中。

        清汤烧开，先反复在羊肉上浇汤倒汤，目的是让酥烂的羊肉冒热冒透。

        撒上点盐，加点花椒水，然后浇入料油，提味增香。

        内容未完，下一页继续阅读