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在看到这些猪杂的瞬间,她就已经想好做什么。
猪杂若是熬一锅汤用来煮汤粉,那是相当美味。
乔染需要做出三样菜,必须用抽到的食材为主,现场也会提供其他能搭配的食材,不过她扫了眼,发现没有米粉或者河粉,就暂时抛弃这个想法。
猪肝可以用来做溜肝尖。
乔染先处理猪肝,用白醋浸泡一会后,又放到水龙头下面反复冲洗,将上面的血水异物通通冲洗去掉。
为了保持烹饪之后的口感,猪肝不能切太薄,也不能太厚。
乔染下刀,猪肝被切得相当均匀,薄厚始终。
华夏网友早就见识过乔染的刀工,但也有其他星系网友是第一次见——
【我的天啊,她手上拿的是刀还是尺子?】
【怎么可以做到切出来的每一块肉厚度都一模一样?】
【她好厉害啊!】
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