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做腐乳的豆腐切成小块,加酒曲后用纱布盖起来发酵。做豆腐泡的豆腐也是切成小块,低温油炸后捞出。豆干则要切成片状,用香料卤过,再晾干。
等这些都完成了,她才把目光投向眼前的新鲜豆腐。
哪怕是新鲜豆腐,能做的美食也不少。
今晚,白悦就准备来一份“全豆宴”。
豆腐鱼是早就做好的菜式,鲜炒豆渣要来一个,剩下的一个菜就做家常豆腐吧。
她留下一块新鲜豆腐切块备用,剩下的三块用水漂起来留到明天,然后走出灶屋。
豆花有了,接下来就是鱼了,算算时间,池塘里的鱼可以再次捕捞了。
“羽,待会再砍柴,我们先一起把鱼捞了。”
两人驾轻就熟地拉着渔网开始捞鱼,这次捕捉到的鱼少了一些,大鱼只有一条,小鱼的分量也少了不少。
白悦猜测是野鸭每天都会觅食的缘故。
她索性把渔网里的小鱼全都倒回了池塘,只留下那条大的石斑鱼。
“要从小溪里捞点新的鱼苗和水草放进池塘里,这个任务交给你啦!”,她努力捉住手中的鱼,抬头向正在收拾渔网的羽交代,而后回屋开始杀鱼。
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