石斑鱼洗净后被削成一片片的鱼片，白悦往鱼片里加姜末和蛋清拌匀，放在一旁腌制。

        然后，她回到地里开始挖蒜。

        正值傍晚时分，之前种下去的大蒜终于成熟了，对于这种需求量极大又格外耐放的调料，她一个都没舍得卖，全都留了下来。

        半篮子的大蒜放到了储藏区，和生姜、辣椒挨在一起，非常和谐。

        白悦熟练地剥蒜、拍蒜。

        釜里的油烧到了三层热，她赶紧把准备好的花椒放进去，又加入辣椒酱、姜片蒜末炒香。

        等到香味溢出，她往里面倒水煮开，先小心舀入豆花，再将鱼片一片片下进去，待到鱼片变色后立即加盐盛出来。

        豆花鱼就出锅了。

        她又快速地做了鲜炒豆渣和家常豆腐，两人在天刚黑时吃上了晚饭。

        鲜炒豆渣豆香浓郁，更接近主食。

        家常豆腐里的豆腐被煎得外焦里嫩，外皮油亮，内里白皙，每一口都是享受。

        而最受欢迎的还是豆花鱼，豆花绵软，鱼的鲜味又得以渗入其中，白悦吃一口豆花咬一口鱼，感觉非常美哉，一时竟分不清鱼肉和豆花哪个更鲜嫩。

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