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毕竟好吃嘴,或则是老饕的存在,基本上是极少的!
而大部分的人都只会对菜品有个直观的认知,那就是好吃或则是不好吃!
王大厨这一点还是比较有信心的!那就是在降低成本的情况尽量让菜品达到好吃的程度!
刚开始的时候,王大厨其实跟陈安阳提过!
说是一开始利用高品质的菜品吸引顾客,等客流量稳定一些之后,稍微降低一些成本!
比如可以把成华猪的五花肉换成普通猪的五花肉嘛!
但是陈安阳不让!这样导致的后果就是一道菜的成本比别人家的高出一截,自然菜品的纯利润就要比别人少上一些!
这就让当时的王大厨很费解!毕竟哪个老板会不想着多赚点钱呢?毕竟“筱小厨”又不是什么高档餐厅,没必要追求那么高的品质!
王大厨当然不知道原因,毕竟一家餐厅的收入在王大厨的眼中,那自然是不少的!
但是在现在的陈安阳眼里,这样一家餐厅的利润就....有些那啥了!
双方站的角度不同,考虑事情的目的也不同,自然产生的想法就不一样!
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