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在此,便不一一叙述。
高典在学会白面馒头和猪肉包子之后,便对面条有些浓厚的兴趣。
这种面食是有别与包子馒头的。
面条的分类,根据不同的分类标准,可以分为许多种类。
比如根据有汤无汤,可以分为拌面和汤面;根据面条的粗细可以分为宽面和细面;根据面条制作也有切面和拉面等等。
一般来说,拌面没有汤,更考验面条本身。汤面则是汤与面都要好,缺一不可。
可以说,在制作难度上面,汤面无疑比拌面的难度更好一些。
高典要做的,便是汤面。
要制作汤面,熬汤的食材是必不可少的。汤的种类根据食材不同,分为很多种,比如牛肉汤、猪骨汤、羊肉汤、鱼汤、海鲜汤等等。
每种汤做出来的面条味道也各不相同。
高典喜欢吃牛肉面,这次他打算做的,也是牛肉面。
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