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选好一坨牛肉,高典又挑选了一些食材,这才走回去。
高典的选材并不复杂,而方乐华选材就复杂许多。
他挑选了墨鱼、蛋、草虾、蛤蜊、香菇、鱼片等等食材,这还不包括制作面条的食材。
如此丰盛的食材,想必他做的面条为不会简单。
方乐华一见高典框里的食材,不由笑道:“牛肉面吗?”
高典应到:“不错。”
“那我就试着期待一下,看看你做的牛肉面如何。”方乐华笑了笑,随即开始忙起自己的事。
高典也不再说话,神情变得专注起来。
面条的制作,大概是难住很多人的一点,没有时常接触面食的人,想要做出合格的面条不容易。
高典采用的是最简单的一种制作面条方法,将面团揉出来后,等待醒发一段时间,把面团擀平,修去边边角角,面上撒上一层干面粉,随后折叠用刀切。
切面条属于细致活,要把面条切的粗细均匀,没有经过练习是很难做到的。
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