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红橙黄绿什么颜色都可以通过食用色素调制出来,有的是天然的色素。
因为马卡龙的颜色丰富,加上广为人知,所以有一种色系叫做马卡龙色系。
这也算是饮食文化对其它方面的影响。
食用色素是在规定范围之内,可以使用的。
“马卡龙,这种甜品看似简单,实际上做起来却很难。”魏巧依说到。
“为什么?”兰元问到。
“马卡龙主要分为两个部分,和大多数面点一样,一个是外面的皮,一个是内里的馅。
这是一种F国夹心饼干,外面的饼要做到表面光滑无气泡,这对制作的手法,烤制时间的要求很严格。但凡一点出错,表皮就会有气泡产生,那样就算是失败了。”
魏巧依解释道。
“那内馅呢?”邱卫君问。
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