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别看和三级面点师考试的差别不大,实际上差别可大了。
难度重点就在于随机两个字!
华国面点种类有多少?
即便是排除一些冷门的种类,大的种类也有很多。
而随机抽取,就极大可能抽取到自己不擅长的面点,所以难度相比于三级面点师的考试来说,提升不是一般的大。
三级面点师考试,你可以选择自己擅长的面点,即便是同种类的也可以。但是二级面点师,最少也得做两个种类的面点。
至于第三道面点,则是随意发挥,并不限制种类,只有一些要求,那就是做到良好以上的水平。
想要通过考试,就要求面点师对于面点涉猎广,水平高。
和三级面点师考试相同,二级面点师考试也会打分,当然评判标准和三级面点师就不一样了。
关于随机抽取的两种面点,高典是有些担心的,他最近恶补一些种类简单面点做法,做出合格水平的面点问题不大。
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