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杜大伟没有解释,只是让高典自己去思考。
开了一会儿,杜大伟忽然说到:“对了,有件事我得提醒你,这次你虽然上榜,但是别太在意这个榜单。”
高典一愣,随后问到:“师兄,这是为什么?”
“这个榜单并没有你想象的那么权威,排名高低,其实影响没有那么大。”杜大伟摇头说到。
这话让高典迷惑了,之前他老师可不是这样和他说的。
杜大伟继续解释:“我说的影响力,是对外界的影响力,虽然咱们努力的把这个榜单搞得有影响力,可实际上对外界的影响很有限。
这个榜单的影响力,主要在厨师之间。是咱们业内对于厨师以及所在酒楼的一个排名,增加的影响力,其实是业内的话语权。”
高典点了点头。
杜大伟笑了笑说到:“其实对一家酒楼或者饭店的评价或者排名,不是一个厨师做一道菜就能决定的。
《风味》这边联系几家美食杂志或者平台,共同推出了一份榜单,对于饭店酒楼有些更全面的评价。
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