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从最难吃到最好吃的一道菜,都进行了评价。这份榜单,才是更有影响力的。”
高典问到:“那我们这个交流会的意义在哪儿呢?”
杜大伟笑道:“我说的影响力有限,并没说没有影响力啊。实际上,咱们这份榜单,还是具有一定影响力的。
当然,更重要的是厨师话语权,这个影响是最大的。”
“厨师话语权?师兄,这个我一直没太懂,厨师话语权是什么意思?”高典问到。
他之前听过,但是一直没太搞懂。
“这个话语权包含的东西就很多了,说白了就是你说话的权威性。你的排名高,代表着你厨艺高,水平高,你说的话,自然就更有权威性。当然,这是在厨艺这方面。
而我们这份榜单,也仅仅限于我们这个城市。
这些你必须要清楚,出了这座城市,这份榜单可就没什么用了。”
杜大伟说到这里,顿了顿继续道:“至于具体包含哪些方面,我不好和你说清楚的,反正有关于面点的,你的话语权都会更大一些。以后你自己遇到,就明白了。”
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