换句话说，就像不用酵母也可以发面蒸馒头一样，不用酒曲，也是可以酿出酒的，但是用酒曲，速度会更快。

        而且往往酿出的酒品质更高，口感更好。

        同样的道理，虽然不用酒曲也能制作酒曲，但酒曲制作过程中添加一定量的老曲，有助于提升酒曲质量，并加速酒曲成型的过程。

        也因此，他网购的酒曲，不是用来酿酒的，而是用来当配料，制作酒曲的。

        而归根结底，是为了生产花露水，因为相比从黄酒中蒸馏，明显直接酿造白酒来得更直接省事。

        这会永嘉长乐也不闹了，理好衣裳，发丝微微散乱，小脸红扑扑跑过来。

        “这是酒曲？”

        “看着好白啊，跟常见的完全不一样呢！”

        酿酒用曲。

        酒曲这个东西，很早就有了，发展到当下，已经普遍使用，市面上也有得卖。

        但总的来说，比较杂，用料不一，成色不一，少有这么雪白规整的。

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