用盐和淀粉将猪肠刮洗干净去掉异味，锅里加水加料酒再煮一次，去腥煮透后清水冲洗，然后切成段。

        青椒红椒滚刀切块备好放一旁。

        乔染在小平锅里倒油加点花椒，烧热出香味后加猪肠，爆炒出来的油将猪肠裹住，随着翻炒的动作使得猪肠逐渐变色，再将耗油老抽等调味料淋上去，香味溢出，除了用隔绝板挡开的其他厨师，在场其他人包括能闻到全息数据的观众都探头探脑望过来。

        好香啊！

        乔染倒入开水下去焖煮，期间又把正在卤的鸭脚关小火满满去炖，这样卤出来的鸭脚香辣入味又脱骨，半点也不难咬。

        溜肝尖、干锅肥肠、卤鸭脚。

        此时已经三道菜了。

        时间连一半都没过去，乔染已经完成，而且，她好像还没有停下来的意思！

        在众人惊讶的目光下，乔染继续处理鱼头。

        这里正好有辣椒，用来做剁椒鱼头再适合不过。

        【我的天啊，鱼头也能做成美食吗？】

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