切好面条之后，用手抓起来抖散便可以了。

        一边的牛肉早已经下锅炖煮，现在都已经有香味冒出来。

        另一边，方乐华开始拉面。

        他制作面条的方式和高典制作面条的方式不同，他采用的拉，把整个面团通过不停反复的拉伸，让面条慢慢成型。

        拉面和切面并无高下之分，只是制作工艺的不同，各有各的优势。通常来说，拉面会更劲道一些。

        不过拉面对手法和面团的要求极高，不是随随便便揉出一个面团，然后就能拉出来的。

        不懂其中的诀窍，可能才拉到一半就回断掉，根本不能形成面条。

        拉面的门槛虽然比切面更高，但是拉面也有着切面无法企及的优势。

        那就是，只有通过拉面，才能制作出能够穿过绣花针孔的面条。

        切面是没有办法做到这么细的。

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