但是高典最后还是弃用了。

        因为，他发现，随着一次次使用，效果逐步降低，唯有第一次炸的效果最好。

        这样一来，他想要最佳效果，就必须再每次做之前，浸泡好大量的油，并且每次油只炸一次。

        这不仅工序变得复杂许多，还会造成大量的浪费。

        炸食物的油，虽然不能反复使用太多次，可是炸一次就丢，未免也太浪费了一些。

        “我用了纯露。”高典说到。

        这是他想到的最后一种方法，萃取出纯露！

        关于纯露的使用，其实在分子料理中使用广泛。

        大致制作方法就是，将百合花浸泡在水中一段时间，然后加热，通过冷凝的方式，收集提取出来的纯露。

        在油里面不行，那就在水里增加！

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